3.枝葉類：在植物生長充分旺盛、繁茂或開花時期採集，以割取其地上部分。如紫蘇葉、桑葉等。
    4.花類：宜於含苞待放或花綻開時採收，以免香氣散失，並宜在晴天的早晨採摘，採後迅速陰乾或曬乾，保持最佳品質。如菊花、金銀花等。
    5.種子類：宜在初熟至完熟間採收，以避免種子散落，不易收集。如決明子、望江南子等。
    6.全草類：宜在植物生長充分茂盛或開花期間採收。多年生草本植物割取地上部分即可，一年生或較小植物則宜連根拔起全草，如益母草、澤蘭、蒲公英等。

二、動物類藥材 應根據種類的不同，採集也應有所區別，如鹿茸一般在清明節後45～50天之間鋸取，此時鹿茸只有兩岔，品質最優。

三、礦物類藥材 包括礦石、鹽、硝等，一般全年皆可採收。

【中藥的命名方法】

• 以產地命名：如川芎、川烏等主產於四川﹔產於浙江的浙貝母；蘇合香原產於古蘇合國（伊朗）等。 按生長環境命名：如袪痰止咳藥沙參，宜生長於沙地，而功能如參，故名沙參；澤瀉因生長於水澤地旁，又有利水泄熱之功，故名澤瀉。
• 以形態命名：如烏頭，形似烏鴉之頭﹔馬兜鈴，葉脫時果尚垂，狀如馬項之鈴﹔牛膝，其莖節膨大似牛之膝關節；冰片，為龍腦樹脂的結晶體，白瑩如冰，成薄片狀。
• 以顏色命名：藥材顏色紅者多冠以紅、赤、丹、朱，如紅花、丹參、朱砂等﹔黑色者有玄參；紫色者有紫草；金銀花，花初開者，蕊瓣俱色白，經二三日則色變黃，新舊相參，黃白相映，故稱金銀花等。
• 以氣味命名：魚腥草有特殊的魚腥味；甘草具有甘味；酸棗仁有酸味﹔五味子因其皮肉酸、甘，核味辛、苦、鹹，五味俱全而得名。
• 以人名故事命名：如使君子，相傳有醫生名郭使君者，善用該藥治療小兒蟲積等疾患出名，後人稱此藥為使君子；何首烏，是何姓祖孫三代常服此藥，得高壽多子，年百歲而髮尤黑，故以功效為人名，又以人名為藥名。
• 以藥用部位命名：以根或根莖入藥的葛根、板藍根等；以莖枝入藥的桂枝、桑枝；以葉入藥的大青葉、桑葉；花入藥的紅花、菊花。 以功效命名：防風為治風要藥；益母草主治婦女病。